Печените чушки се подсушават много добре с кухненска хартия и се нарязват на много ситно. Добавят се всички останали продукти без зехтина и се овкусява с чесън на прах и магданоз. Аз сол не добавям, защото има доста сирене и кашкавал, но ако обичате по-солено, добавете. Оформят се 18 малки топчици, големи колкото орех, които се поставят в тава, застлана с хартия. Поливат се със зехтина и се пекат на загрята на 200 градуса фурна до златист загар. Докато се пекат се приготвя сос от киселото мляко и чесън. Готовите кюфтенца се сервират със соса, поръсени с магданоз.