Яж всичко и отслабвай!
Кокосово-лимонов кекс с боровинки
Кокосово-лимонов кекс с боровинки
Необходими продукти:
- 2 яйца – 2БП
- 14 г протеин ванилия – 2БП
- 112 г нискомаслена извара – 2БП
- 80 г боровинки – 1БВ
- 70 г фини овесени ядки – 5БВ
- 33 г кокосово мляко лайт – 3БМ
- 21 г кокосови стърготини – 7БМ
- Ванилия, еритритол, бакпулвер, 1 ч.л.прясно изцеден лимонов сок, лимонова кора
- Мазнините са удвоени заради нискомаслената извара и протеина.
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата с еритритола и ванилията и към тях добавяме изварата с бакпулвера, лимоновия сок и настърганата кора, протеина, овесените ядки, кокосовото мляко и стърготините. Разбъркваме до получаване на хомогенна смес и оставяме за около 10 мин. Разпределяме сместа в подходящ незалепващ съд за печене /или сложете хартия за печене/ и подреждаме боровинките отгоре. Печем в предварително загрята фурна на 180° С до зачервяване.
За тези, които искат да знаят повече:
Това уникално кексче е за 6БВПМ. Протеин /сух протеин, извара/, въглехидрати /овесени ядки, боровинки/, мазнина/кокосово мляко, кокосови стърготини/.
Как можете да си го хапвате:
Ако разрежете на 3 кекса, всяко парче ще е за 2БВПМ. Идеално за междинно хранене.
Рецептата и снимките са на Спаска Алачева.
Да ви е сладко!
