Необходими продукти:
- кисело мляко 2% 400 г 2БВПМ
- скир 130 г 2БП /тук може заместите с рикота, мека извара или ако е малка формата ви 2 блока протеин на прах ванилия например/
- черници 440 г 4БВ
- подсладител еритритол на вкус – 4 до 6 с.л.
- желатин – 2 пакета на Д-р Йоткер 2БП
- сурови ядки бадем – 24 броя 8БМ
Начин на приготвяне:
Пригответе желатина (1 пакет) по указания на пакетчето начин. Добавете го към киселото мляко и скира заедно с две с.л. подсладител.
Разбъркайте, добавяйки ядките цели или леко нарязани и изсипете в подходяща силиконова форма. Пасирайте измитите и почистени черници (може по желание консистенцията да е по-едра).
Добавете останалият подсладител и второто пакетче желатин, предварително накиснат в студена вода и след това загрят на водна баня без разбира се да кипва.
Разбъркайте и изсипете плодовата смес върху вече желиралата се млечна смес. Сложете формата в хладилник за около 2 часа.
Готовият желиран десерт изсипете в подходяща чиния, като предварително потопите формата за кратко в гореща вода.
За тези, които искат да знаят повече:
Този свеж, летен десерт е за 6БВПМ. Въглехидратите/черниците и киселото мляко/, протеин /киселото мляко, скира и желатина/, мазнина /ядките и киселото мляко/, удвоена заради обезмасления скир.
Как можете да си го хапвате:
Ако разрежете на 6 парчета, всяко ще е за 1БВПМ. Идеално за следобедна закуска.
Рецептата и снимките са на Красимра Искренова. Благодарим и! Да ви е сладко!
