Яйцата, скирът, протеинът на прах, фурмите, какаото, брашното и бакпулверът се пасират заедно с 2 с.л. от прясното мляко, до гладка консистенция. Сместа се излива в малка правоъгълна тава /~25/20см/, застлана с хартия и се пече на 180 градуса. Не трябва да се препича, защото брауните ще стане сухо. Когато е готово разтапяме на водна баня или в микровълнова шоколада на парченца, останалите две супени лъжици прясно мляко и маслото. Трябва леко да се загрее, за да не се пресече шоколада. Когато се е разтопило, се добавя и сиропът агаве и се бърка до гладка консистенция. Обикновено кленовият сироп и агавето добре се заменят и от мед, но в тази рецепта не съм пробвала, дали ще се получи същата гладка текстура на заливката. Докато е топло браунито се надупчва с вилица и се залива със заливката. Пожелание се поръсва с щипка кокосови стърготини. Ние го нападнахме още топло, но е хубаво и охладено.

В тази рецепта не добавям допълнително подсладител, защото протеинът, фурмите и агавето дават достатъчно сладост!