Кюфтета по чирпански  

  • Необходими продукти:

    Кайма – не мазна свинска или смес или телешка – 462 г

    1 яйце

    малка глава лук / 60 г /

    чубрица, черен пипер, сол, малко брашно за овалване / 1 с.л. за всички кюфтенца, по- надолуу ще обясня /

    За соса:

    малка глава лук / 60 г /

    един средно голям морков / 130 г /

    малко целина, или сушени зеленчуци / може и без тях, но аз готвя с такива и ястието става много ароматно /

    3 – 4 големи картофа / 400 г /

    две червени пиперки / 270 г /

     1½ домати от консерва / 330 г /

    подправки на вкус – чубица, сух чесън, шарена сол, черен и червен пипер

90515384-3367459229934881-2271453545377038336-o.1585142332
83889191-3258740140806791-2837002057091645440-o.1585142344

Начин на приготвяне:

От каймата, едната глава лук, яйцето и подправки омесваме смес, от която се стремим да си направим 12 кюфтенца / всяко по около 40 г /. На котлона слагаме вода да заври и преди да пуснем кюфтенцата в нея ги овалваме в брашното. В отделна тенджерка сипваме нарязаните лук , морков и чушка с малко водичка и няколко капки зехтин. Задушаваме до омекване и прибавяме подправките и доматите да поврат. Тази смес добавяме в тенджерата с кюфтенцата. Нарязваме картофите на едри парчета и добавяме също. Така оставяме ястието да поври до сгъстяване и готовност. 

За тези, които искат да знаят повече:

Нашето ястие е за дванадесет блока протеини / каймата и малко от яйцето /, въглехидрати /всички зеленчуци и малко от брашното /, и мазнини – от каймата и зехтина.

Как можете да си го хапнете:

Ако искате да имате за четири порции, във всяка трябва да сложите по три кюфтенца, шепа картофки и черпак и половина от соса. Ако разделите на три порции, кюфтенцата да са четири, а картофите малко повече от шепа / 150 г /, като соса остава пак толкова. 

Снимките са на Албена Боянова. Благодарим и да ни е сладко :*

 

Стана ли ви интересно? Искате ли да се запознаете с още рецепти и истории на вече отслабнали жени и мъже и да получите тласък и мотивация за истинска, трайна промяна? Можете да разберете как най – лесно да стартирате Зоната като си купите книгата ми от ТУК!