Необходими продукти:
- 2 яйца – 2 БП
- 64 г скир – 1 БП
- 84 г сирене – 3 БП
- 56 г кашкавал – 2 БП
- 112 г овесени ядки – 8 БВ
- 1 препълнена с.л. зехтин /останалата мазнина е от кашкавала и сиренето/ 8БM
- 2 с.л. прясно мляко /не броим/
- шепа спанак
- Подправки: сол, самардала
Начин на приготвяне:
Бланширате за 2-3 мин. спанака и го блендирате заедно с прясното мляко и зехтина. Разделяте жълтъците от белтъците. В отделна купа разбивате белтъците, заедно с овесените ядки, подправките и пюрето от спанак. Разделяте на 8 топчета и оформяте кошнички в силиконови форми. Печете за около 10 мин. в предварително загрята фурна на 180 °С. Разбърквате жълтъците със скира, кашкавала и сиренето и със сместа пълните кошничките. Печете до готовност.
За тези, които искат да знаят повече:
Тези кошнички са за 8БВПМ, протеини /яйцата, скира и кашкавала. Въглехидрати /овесените ядки/, мазнина /зехтин/.
Как можете да си го хапвате:
Ако са ви излязли 8бр. всеки мъфин е за 1БВПМ, хапвате 3 за голямо хранене или 2 за закуска. Винаги може да си добавите свежа салата от зелении и краставица, без мазнина.
Идеята и снимките са на Спасла Алачева, от моя екип. Благодаря и!
Да ви е сладко!
